ゆず仕事☆

昨夜は柚子湯に入って、今日は朝からゆず仕事♪

まずは果汁を絞って皮と種に分けて…。

果汁は瓶に保管♪

はちみつゆず茶にしたり、ゆずポン酢も作ってみたい。

それから次は皮をコトコト煮込んで甘露煮に。

柚香と呼ばれるゆずの甘露煮、金柑の甘露煮もですが、

好きなんですよね。

その後は…。

昨日、アドバイザーコースのレッスンの際に

柚子の種でローションが作れると生徒さんにお聞きし、

ゆずのローションも作る事に♪

種からペクチンが出る事で保湿・保水作用が期待できるそう。

日本酒に仕込んでみました。

さらに…。

ここはアロマ屋さんらしく。

皮でゆずのハーブウォーターづくり。

50ミリのゆずのハーブウォーターが出来上がりました♪

わずか50ミリ…。

今日は朝起きてきた家族が口々に

「あ～いい匂い」と（笑）

良い香りで目覚めれるなんて幸せですよね。

ゆず仕事をしていると、疲れるどころか元気になる様な気がします。

お出かけも楽しいですが、こうして家の中でゴソゴソするのも

なんて楽しいのでしょう。

私が子どもの頃は、四季折々にこうした仕事を

家族みんなでしていたのを思い出します。

お正月のお餅つき。

筍の皮むき。

節句の笹巻作り。

お彼岸のぼたもち作り…。

外に刺激を求めなくても、収穫した物を用いて、

何かを手作りする仕事は今思うと、自然と調和していて、

そこには自然とのエネルギーの循環があった様に思います。

ゆず仕事本当に楽しくて、なんて豊かなんだろう～と心も満たされました。

年明け2月には今年もお伺いしたお醤油屋さんへ、

お味噌の仕込みの日に行かせて頂く予定です♪

ゆずの木欲しい！

いつかアランビックの蒸留器欲しい！

真剣にそう思いました～。

まずは、ハーブを色々育てて自家製ハーブウォーター作るところからかな♪