出雲市で西洋野菜やハーブを栽培されている出雲のハーブ畑CUOREさん。
この度ご縁を繋いで頂き、見学に伺ってきました!!
お一人で野菜やハーブの生産から加工まで行っていらっしゃいます。
当日は圃場の見学から…。
ハウスの中に、タイバジル、パープルバジルなど様々なバジルや
シシリアンルージュというトマトなどが活き活きと育っていました。
CUOREさんにハーブやお野菜について説明を頂きながら、
その香りを感じ、食べてみてと五感でハーブを堪能しました!
どのハーブものどかな環境の中でゆったりと
丹精込めて栽培されていることを感じられました。
日ごろ様々なハーブを直に見たり、香り、味わう機会が少ないため、
初めて拝見するハーブなどもあり良い経験となりました。
圃場を見学後は、CUOREさんの販売されている加工品を
ご紹介していただきました。
生産から加工までを手掛ける第6次産業。
生産から加工・販売までを手掛ける上でのご苦労や
ご努力、工夫なども聞くことができました。
出雲産のみで大変にこだわって作られているハーブソルトや、
季節のピクルス、そして絶品のバジルペースト!!
どれもCUOREさんのお人柄が伝わる丁寧で質の高い商品でした。
そして、フレッシュのレモングラスとレモンバーベナティーを
頂きました。
あまりの美味しさに手が止まらなくなり…☆
もちろん購入されていただいて帰りました。
ハーブソルトは日々の暮らしに欠かせない調味料となっています。
子どもたちにも大好評。
ハーブチキンや朝の目玉焼きにもパスタにも…。
お土産に頂いたフレッシュのレモングラス。
こちらはティーで頂いたり、スパークリングウォーターで
割って頂いたりと楽しんでいます。
CUOREさんからハーブを分けて頂けることになり、
今後のハーブライフが益々豊かになりそうですよ!
ハーバルセラピストになり、ハーブのレッスンやWSも
開催したいと考えていますので、良いご縁を頂きました!!
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