香りフェチにとって心地よい香りは精油だけではありません♪
実は私は珈琲も大好きです。
珈琲の香り…良いですよね♡
いつか珈琲の淹れ方教室に参加したいなぁと思いながら、
それはもう随分と長らく月日が流れてしまいました…。
そんな折、珈琲教室に参加されたお話と、
ご自分で焙煎された珈琲を頂戴した事がきっかけとなり、
今日はその珈琲教室に参加してきました！
これまで、自分で珈琲を焙煎するなんて事は考えた事がなく、
それはプロの方にしか出来ない事と思っていました。
ですから、買った珈琲を美味しく淹れる為のテクニックを知りたい
そんなワークショップがあれば参加したいと思ってきました。
それがお話では手軽にマイホーム焙煎が出来ると知り、
どうしても体験してみたくなったのです☆
珈琲教室は6回コースの今回が3回目。
3回目の初参加となりましたが、たまたまほとんどの方が初参加。
浜田からいらしている方や、7か月のベビちゃんも♪
今回は深煎りと浅煎りの焙煎を両方体験してみると言う事で、
スタッフさんのご指導のもと、浅煎り・深煎り両方を作ってみました☆
パチパチ☆と豆のはぜる音、焙煎中の香り…
ほんのわずかな時間なのですが、珈琲焙煎はシンプルで楽しい！
焙煎したばかりの豆はそのまま食べる事も出来るのです。
これにもビックリしました…。
焙煎後は、浅煎り・深煎りを更にミルで細挽き・粗挽きの2種類に挽いた、
4種類の珈琲と市販の珈琲の計5種類の飲み比べをしました！
焙煎の仕方・豆の挽き方でも味が変わるのがとても面白い！
浅煎り＆粗挽きは「フルーティーですね」と仰っていて、
珈琲もフルーティーと言う表現をするのだなぁ…と新鮮に感じました。
毎日飲む珈琲をマイホーム焙煎して、
煎りたて・挽き立て・淹れたての珈琲が飲めるなんて幸せですね☆
新鮮な珈琲は赤ちゃんから飲めるそうで、
なんと参加されていた7か月のベビちゃんはその日珈琲デヴューをされました☆
ママがカップに入った珈琲を飲ませてみられると、
嫌がる事なく飲んでいて、これまたビックリしてしまいました☆
珈琲って珈琲チェリーと言う木の実の種なんだそうです。
まるでローズヒップの様な赤い実の中に入っている種。
どこかアロマテラピーの植物油に通じる様にも思えました。
そう思うとやはり鮮度は本当に大切。
講座では世界の珈琲の飲み比べなどもあるそうです。
様々な国の珈琲。豆の等級や焙煎の技術や挽き方などなど
きっととても奥深い世界なんだろうと思います。
そんな所も精油と似ているなぁと感じましたよ♪
それにしても目からウロコの珈琲教室でした。
家庭焙煎用の焙煎器などがセットになった物を購入して帰りました♪
夜は早速自宅で初焙煎をして、珈琲を淹れて飲んでみてもらいました。
「美味しい」と言ってもらえて満足です!!
自宅で自分で焙煎した珈琲を飲める日が来るなんて夢にも思わなかったので、
本当に参加して良かったです♪
先日のお味噌作りにしても、珈琲教室にしても、アロマにしても…
スーパーや珈琲ショップやドラッグストアに行けば手軽に手に入るけれど、
実は意外とシンプルに自分で作る事が出来るんだよ～と言う事を
体験する度に実感します☆
しかもどれもとてもシンプルなんです…。
もっとこうした事が広がると心も身体も暮らしもグンと豊かになる様に思います。
マイホーム焙煎おススメです☆
0コメント